Lactopress

Lactopress es un proyecto informativo y de enlace que Editorial Castelum, elabora para la industria láctea de México. Este proyecto incluye la Revista Mensual Digital, el Anuario Estadístico Lácteo y el Manual para la Elaboración de Productos Lácteos.

Las ediciones que conforman Lactopress son medios abiertos disponibles en este sitio en su versión digital; adicionalmente a estas versiones, nuestros anuarios especiales son repartidos en formato impreso dentro de prestigiosos eventos y exposiciones del sector a lo largo de todo el año.

Los medios de Lactopress son consultados en toda la República Mexicana; además de ser ediciones informativas, son una excelente plataforma publicitaria y promocional para las empresas proveedoras de esta importante industria.

Lo invitamos a consultar la edición de su preferencia.

Lactopress, siempre a la vanguardia de la industria láctea.

LACTOPRESS - Abril 2024

Noticias e Información de Actualidad:
• Impacta el sector lechero nacional en el desarrollo agropecuario, la seguridad alimentaria y la salud nutricional

Estadísticas del Mercado Lácteo Mexicano:
• Resumen Nacional de la Producción Láctea Nacional
• Temporalidad de la Producción Láctea Nacional
• Comparativo entre Febrero 2023-2024 de la Producción Láctea Nacional
• Precios Mensuales Promedio de Leche de Bovino líquida y en polvo

Tecnología Láctea:
• Caracterización de un queso procesado untable elaborado a partir de queso fresco (quesito antioqueño)

Anuario Estadístico de la Industria Láctea 2023

Una edición de consulta para los tomadores de decisión de la industria láctea, con los datos oficiales más recientes con la siguiente información:

• Análisis demográfico de los hogares consumidores en México

• Análisis del mercado lácteo de México

• Consumo de productos lácteos en hogares mexicanos

Manual para la Elaboración de Productos Lácteos
3a Edición

Edición Exclusiva de Editorial Castelum

El objetivo de este manual es proporcionar información práctica con bases científicas, para el desarrollo de productos lácteos que cumplan con estándares y normas que requiere el mercado actual.

Los doctores José Fernando González Sánchez, Francisco Héctor Chamorro Ramírez y Luisa Yaocihuatl Bernal Zamora, docentes de la Universidad Autónoma Metropolitana, han desarrollado este material gracias a su gran trayectoria y experiencia dentro del sector lácteo y alimentario.

A la Vanguardia de la Industria Láctea Mexicana

Revista Mensual Digital
Lactopress
(Consulta gratuita)

Anuario Estadístico Lácteo 2021
(Consulta Gratuita)

Manual para la Elaboración de Productos Lácteos
3a Edición
(De venta exclusiva)

Acerca de Lactopress

Revista Digital Actual

LACTOPRESS - Abril 2024

Anuario Estadístico 2023

(Edición de consulta gratuita)

Anuario Estadístico de la Industria Láctea 2023

Manual para la Elaboración de Productos Lácteos

(De venta exclusiva)

Manual para la Elaboración de Productos Lácteos
3a Edición

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